|
|
Pizza Met Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g bloem (tarwebloem)
1 zakje gist (poeder)
2.5 dl water
1 cl olijfolie (extra vierge)
zout
3 uien (rood)
250 g mozzarellakaas
50 g emmental (geraspt)
4 dl tomatensaus
4 eetlepels pesto
olijven (zwart)
peper
Italiaanse kruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe meel, gist en eventueel wat zout in een kom. Voeg het water en de olie bij het meel. Meng alles goed. Bestuif het werkvlak met meel en kneed het deeg gedurende ongeveer 10 minuten tot een soepel deeg. Doe het deeg in een ingeoliede kom, leg er een vochtige handdoek over en laat het in een warme kamer gedurende 1 tot 2 uur rijzen.
Verdeel het deeg in twee gelijke delen en kneed opnieuw even kort door. Rol het deeg uit of rek en trek tot u twee lappen hebt. Maak een opstaand randje. Verdeel het deeg over de ingeoliede pizzavorm(en) of leg het op een bakplaat.
Snij de mozzarella in dobbelsteentjes. Snij de ui in ringen. Strooi de gemalen kaas over de pizzabodem. Verdeel de tomatensaus erover. Leg de uiringen hierop. Verdeel de pesto en de olijven over de pizza′s. Bestrooi met de mozzarellablokjes en kruiden.
Bak 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven (ca. 220?C).
|
|
|